Refuerzan vigilancia sanitaria en venta de pescados y mariscos durante Cuaresma
EdoMéx en Línea / Teotihuacán en Línea. Toluca.- Autoridades
sanitarias estatales han realizado 466 visitas de verificación a
establecimientos dedicados a la venta de pescados y mariscos como parte del
operativo de vigilancia implementado durante la temporada de Cuaresma.
La Comisión para la Protección contra Riesgos Sanitarios del Estado de México (COPRISEMEX) informó que estas inspecciones buscan supervisar las condiciones de manejo, conservación y venta de productos del mar, con el fin de prevenir riesgos a la salud de los consumidores.
Como parte del operativo, se han efectuado 270 muestreos de
alimentos que son analizados por el Laboratorio Estatal de Salud Pública para
descartar bacterias asociadas con enfermedades gastrointestinales.
El personal sanitario ha realizado 392 acciones de
orientación dirigidas a comerciantes, en las que se difunden medidas de higiene
y manejo adecuado de los productos, como mantener la cadena de frío para evitar
su descomposición.
Durante las revisiones, las autoridades aplicaron medidas de
seguridad en 38 establecimientos al detectar irregularidades en el manejo de
los alimentos, con el objetivo de que corrijan las fallas y garanticen la venta
de productos en condiciones sanitarias adecuadas.
El operativo permanecerá vigente hasta el 12 de abril, periodo en el que continuará la vigilancia en distintos municipios mexiquenses.
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